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Menù Degustazione

Menù Degustazione

Vieni a mangiare in Puglia...

 

La cucina pugliese è fatta di semplicità e di fantasia

come umile e fantasioso è il popolo di questa terra…

 

i nostri contadini hanno trasformato

una terra di pietra e una terra senz'acqua in giardini…

i nostri fiori, le cime di rape, le cipolle…

 

la poesia del nostro popolo è quella dei cespi di cicorie selvatiche, amarognole,

delle dolcissime lattughe, delle fave fresche,

delle melanzane bianche, nere e rosse, dai cardoncelli e i pomodori

non si può capire la cucina di puglia se non si riesce a penetrare nella difficile

e inaspettata bellezza di questi paesaggi;

 

Per degustare la nostra cucina autentica abbiamo scelto tra le tante specialità

 

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Antipasto

Selezione di antipasti tipici della cucina pugliese

 

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Primo

“Fettuccine Rosse” con Pomodoro, Crema di Basilico e Stracciatella Pugliese

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Degustazione di Carne Pugliese

Salsiccia, zampina, vitello, capocollo di maiale, bombette, e gnumaridd

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"Sporcamuss"

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€ 27,00*

(bevande escluse)

*ordinabile minimo per 2 persone

Per info e prenotazioni: 041 429414